AUJOURD'HUI C'EST LA CHANDELEUR !

Ce soir à la maison soirée crêpes, tradition oblige ! (j'essaierai de ne pas faire comme cette gentille petite Bretonne !).

Voici une recette "simplissime" que j'utilise depuis de nombreuses années, aussi bien pour des crêpes salées que sucrées...

Prenez un mug, il vous servira de référence...

On compte 1 mug par personne.

Donc pour 1 personne : 1 mug de farine, 1 mug de lait, 1 oeuf.

Mettre les mugs de farine dans un saladier, ajouter les oeufs, puis le nombre de mugs de lait souhaité, 

tout en mélangeant au mixer.

Ajouter environ 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile.

Laisser reposer au minimum une heure.

Voici maintenant les références de deux sites pour enfants sur lesquels vous pourrez trouver, entre autres, l'origine de la Chandeleur... et bien d'autres anecdotes et informations intéressantes sur cette sympathique tradition.

LE CAKE AU THON... C'EST BON !

Vendredi dernier j'ai testé une nouvelle recette : LE CAKE AU THON. Je n'étais pas sûre que cela plaise aux petits que je garde, mais finalement ils ont adoré et en ont redemandé !...

Je vous la transmets donc, et en plus, c'est super facile et rapide ! Pourquoi s'en priver...

INGREDIENTS

150 gr de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
1 boîte de thon au naturel (300 gr)
100 gr de gruyère râpé
10 cl de lait
10 cl d'huile d'olive
Sel, poivre.

 Préchauffer le four à TH. 180°C.

Mettre la farine, la levure dans un saladier.

Ajouter les oeufs, bien remuer.

Ajouter les liquides (lait et huile). Bien remuer.

Incorporer enfin le thon emietté et le gruyère râpé.

Saler, poivrer.

Mettre au four pour environ 35/40 minutes. Piquer avec une lame de couteau pour vérifier la cuisson.

Vous pouvez déguster chaud, ou froid avec un filet de citron (ou de la mayonnaise pour les plus gourmands !).

Bon appétit !!!!

GATEAU AU YAOURT FACILE ET RAPIDE...

Des recettes de gâteaux au yaourt, il en existe plein me direz vous !
Oui mais celle là, elle est super facile, super rapide, sans matières grasses !
Cela fait plusieurs fois que je la teste et elle a beaucoup de succès auprès des petits et des grands !

Liste des ingrédients

3 oeufs

1 yaourt

2 pots de sucre

2 pots de farine

1/2 sachet de levure

Préchauffer le four à TH. 7 (200°C).

Verser le yaourt dans un saladier.

Ajouter les 2 pots de sucre.

Puis casser les 3 oeufs, bien remuer.

Ajouter ensuite les 2 pots de farine et la levure.

Bien remuer le tout.

Verser la préparation dans un moule (ou plusieurs petits moules).

Mettre au four pendant 30 minutes environ (20 minutes seulement si vous avez utilisé des petits moules).

Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson.

Voilà la recette de base, mais avant de mettre au four, vous pouvez ajouter à cette préparation ....

 BON APPETIT !

GALETTES PORTIONS

Les "galettes portions" c'est rigolo à faire avec les enfants.
Voici comment Cléo, Denis et moi avons procédé pour en réaliser trois !

Prendre une pâte feuilletée, ...

... un bol, et découper 6 cercles dans la pâte...

... et voilà le travail !...

... pour changer de la frangipane, nous avons décidé de les faire aux pommes...

Prendre deux ou trois belles pommes, les couper en lamelles et les faire revenir dans un peu de beurre et du sucre, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées ...

Etape très importante à ne pas oublier : CHOISIR LES FEVES !

... les cacher dans la garniture de pommes.....

... disposer les cercles de pâte, badigeonner avec du jaune d'oeuf...

... mettre au four TH 7 (210° C) pour 15/20 minutes environ (surveiller...)

... et DEGUSTER... avec une couronne sur la tête si possible, c'est bien meilleur !

DOUILLONS SURPRISE !

Pour les petits (et les grands gourmands !) une recette très facile à réaliser...
avec des CARAMBAR (un souvenir d'enfance !).

...et des fruits de saison : les POMMES.

Ingrédients :

4 pommes

1 pâte feuilletée

4 carambar

1 oeuf

Peler les pommes.

Les creuser pour enlever les pépins.

Couper la pâte en 4 parts.

Disposer chaque pommes sur un morceau de pâte.

Mettre un carambar dans le trou de chaque pomme.

Replier la pâte autour des pommes.

Badigeonner chaque douillon avec du jaune d'oeuf.

Mettre au four (TH. 7 - 210 °C) pendant 35/40 minutes environ.

A déguster tiède ou froid.

BON APPETIT !!!